28 febbraio | News
La Textile Wave inonda Rinascente
Una selezione dei migliori marchi contemporanei del mondo del tessile irrompe negli store Rinascente di tutta Italia. È la Textile
18 gennaio | NEWS
Il Pop-up restaurant di Noma Copenhagen in Messico
Uno dei più grandi chef del mondo lancia a Tulum un ristorante pop-up per 7 settimane e incassa 4 milioni
“Volevamo solo andare in Messico“ ha detto a Vogue.
E così René Redzepi, lo chef numero uno al mondo nella classifica dei 50 Best Restaurant, mentre il Noma di Copenhagen chiude i battenti della sua sede storica, per trasferirli in un’altra zona della città, è volato con il suo staff a Tulum.
Noma Mexico è il quarto pop-up restaurant di René Redzepi, un ristorante a tempo determinato che coniuga lo stile Noma con la scoperta di nuove culture, Paesi e sapori.
Il ristorante ha aperto in una location mozzafiato immersa nella giungla per 7 settimane e ha servito oltre 7.000 pasti da circa 600 dollari ciascuno!
Redzepi è famoso per l’uso e la ricerca diretta di ingredienti locali, e la loro unione ai sistemi di cottura e tradizioni locali e all’esperienza dello chef migliore al mondo, ha dato vita a qualcosa che era più di un semplice piatto. Ogni pasto era un’esperienza irripetibile!
Il ristorante pop-up ha chiuso definitivamente domenica 28 maggio 2017.
Redzepi ha servito migliaia di cene e vissuto in un paradiso tropicale mentre la sede del suo locale veniva ristrutturata.
Esperienza di grande ispirazione, no?
Se sei uno chef, se hai un progetto di cucina sperimentale che vuoi testare su un pubblico reale, attraverso un evento di degustazione, un pranzo a tema o un ristorante pop-up in uno dei nostri spazi temporanei, contattaci e ti aiuteremo a mettere in pratica la tua idea.
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